Nosècc, L'involtino Simbolo Delle Orobie Brembane

Articolo Nato Dalla Collaborazione Tra VisitBrembo E Il Giornale. I Nosècc Rappresentano Uno Dei Piatti Più Tipici Della Valle Brembana: Si Tratta Di Involtini Di Verza, La Cui Preparazione Varia Da Famiglia A Famiglia, Simbolo Di Storia E Tradizione.

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07-04-2022

Gli involtini di verza - conosciuti in Valle Brembana con il nome di nosècc - rappresentano per un buon numero di bergamaschi il piatto tramandato dagli anziani, dalle nonne e dalle massaie, fonti di grande e preziosa ricchezza culturale, che conservano nella loro memoria ancor oggi le antiche tradizioni gastronomiche valligiane.
La ricetta, tramandata di generazione in generazione, oggi viene riproposta da alcuni ristoranti che nei loro menu propongono piatti di origine autoctona, rielaborati con un tocco di modernità. VisitBrembo ci mostra una delle preparazioni più diffuse.

Leggi l'articolo completo su: https://www.ilgiornale.it/news/litalia-scoprire/nosecc-involtino-simbolo-orobie-brembane-2023969.html
Guarda il video: https://youtu.be/AuFcB_ct_JE